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Lauwarmer Zucchini SalatZurück zur Rezeptauswahl
4 Zucchini2 grosse Knoblauchzehen 1 TL Olivenöl 1/2 Bund glatte Petersilie Salz Pfeffer Zucchini längs in vier Stifte schneiden und 1-2 mal in der Länge kürzen. Salzwasser zum kochen bringen und Zucchinistücke zusammen mit den ganzen, geschälten Knoblauchzehen hineinlegen. Wenn sie noch Biss haben, die Zucchini abgiessen und in eine Schüssel geben. Die jetzt weichen Knoblauchzehen und die Petersilie grob hacken und mit dem Olivenöl und den Zucchinistücken vermischen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser herrlich-leichte Salat kann lauwarm oder kalt genossen werden. Zusatzinfo Fleischfrei Sojafrei Eifrei Glutenfrei: verwenden Sie glutenfreie Teigwaren! Milchfrei Haselnuss- / Erdnussfrei 
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